O frio chegou e com ele, aquele desejo de comida quente, saborosa e que abraça por dentro. Preparamos três receitas irresistíveis para você aproveitar o inverno com mais aconchego e sabor.
Caldo Verde Cremoso com Batata e Couve
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 maço de couve fatiada bem fininha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
(opcional: linguiça calabresa ou tofu defumado em cubos)
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione as batatas picadas e o caldo. Cozinhe até ficarem bem macias.
Bata tudo no liquidificador até virar um creme liso.
Volte à panela, acrescente a couve e cozinhe por mais 3 min.
Finalize com pimenta moída e azeite extra virgem.
👉 Dica Essenza: finalize com lascas de queijo ou croutons crocantes para dar um toque especial!
Chocolate Quente Cremoso com Leite Condensado
Para aquecer a alma em tardes preguiçosas ou acompanhar uma maratona de filmes no sofá.
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral
-1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 50g de chocolate meio amargo picado
- 1 pitada de canela
Modo de preparo:
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Em uma panela, misture o leite, o amido e o chocolate em pó até dissolver bem.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
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Quando começar a engrossar, adicione o leite condensado e o chocolate picado.
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Continue mexendo até derreter tudo e ficar cremoso.
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Sirva com chantilly, raspas de chocolate ou marshmallows.
👉 Dica Essenza: use uma panela de fundo grosso para não queimar o chocolate!
Sopa de Abóbora com Gengibre e Coco
Uma explosão de sabor com toque exótico e reconfortante.
Ingredientes:
- 500g de abóbora cabotiá ou moranga
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 200 ml de leite de coco
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
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Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite.
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Adicione a abóbora picada e cubra com água.
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Cozinhe até a abóbora ficar macia.
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Bata no liquidificador com o leite de coco até obter um creme.
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Acerte o sal e sirva com sementes de abóbora ou pimenta rosa.
👉 Dica Essenza: finalize com um fio de azeite trufado para um toque gourmet.
Nada como usar o frio como desculpa para cozinhar com mais carinho. Com receitas quentinhas e panelas de qualidade, o inverno pode ser sua estação favorita na cozinha.
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